バイオプロセスの実用化において、培養肉などの培養材料を開発する企業は、製造プロセスをスケールアップする各段階で、技術面でも資金面でも困難に直面します。スティーブ トーマスとジェームズ ウェストリーの2人が、生物学、熱伝達、物質移動、流体力学を組み合わせた高度な予測モデル、すなわちデジタルツインを活用し困難な課題を解決する方法について説明いたします。